Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris RECEPTES. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris RECEPTES. Mostrar tots els missatges

dilluns, 14 de març de 2016

Recepta de Cuina : " El piano del Bages "

Dimarts 14-03-2016

Autor/a: Associació de Cuineres del Bages












INGREDIENTS:

  • 1piano de Porc Ral (costella sense os)
  • 3 pomes golden madures
  • 300 gr. bolets o 40 gr. ceps secs
  • 1 ou
  • 3 cebes de Figueres
  • 250 cc vi ranci
  • 100 cc vi blanc
  • 50 gr. mantega
  • oli, sal, pebre, llimona
  • 100 gr. maduixes
Posar a remullar en Oporto:
  • 350 gr. prunes sense pinyol
  • 200 gr. orellanes
  • 100 gr. nous pelades
  • 100 gr. pinyons
  • 250 cc Oporto


PREPARACIÓ:

divendres, 4 de setembre de 2015

Cameron recepta per a Catalunya el mateix que va dir a Escòcia

04/09/2015

El primer ministre britànic adverteix amb una sortida temporal de la UE, sense descartar la reincorporació.


Lluís Bou



David Cameron, avui a la Moncloa


El primer ministre britànic, David Cameron, ha receptat avui per a Catalunya el mateix que va dir a Escòcia quan es va celebrar el referèndum sobre la independència. Cameron no s'ha apartat d'aquest criteri quan ha estat preguntat pel procés català, en una roda de premsa conjunta amb el president espanyol, Mariano Rajoy, a la Moncloa. El primer ministre britànic ha recordat que ja va advertir als escocesos que la independència comportaria una sortida temporal de la UE, sense descartar una reincorporació.

dimarts, 29 d’abril de 2014

El Celler de Can Roca passa al segon lloc i és superat pel Noma de Dinamarca com a primer restaurant del món

Dilluns, 28 d'abril de 2014 22:45 h

El restaurant gironí ocupa el segon lloc igualant la posició aconseguida el 2011 i 2012. Jordi Roca, del Celler de Can Roca, s'emporta el premi a millor pastisser del 2014 #50bestrestaurants


Londres (ACN).- El restaurant Noma de Dinamarca s'ha convertit una altra vegada aquest dilluns en el millor restaurant del món i ha pres el relleu al capdavant de la llista a El Celler de Can Roca. L'establiment de Girona se situa aquest 2014 en la segona posició del rànquing que elabora anualment la revista britànica 'Restaurant'. Curiosament, el Celler de Can Roca va guanyar el guardó de millor del món l'any passat, després de superar el danès Noma. Ara s'han intercanviat papers.  


La mare i el pare dels tres germans, Montserrat Fontané i Josep Roca, brindant aquesta nit per donar-los ànims des del restaurant familiar de tota la vida
© @acn




Els germans Roca, que porten nou anys a la llista, ja van ser segons el 2011 i 2012. Els bascos Mugaritz i Arzak es mantenen en sisena i vuitena posició, respectivament.

"El segon lloc està molt bé perquè el primer era horrorós; ara els meus fills viuran més tranquils"
Família i treballadors dels germans Roca segueixen per Internet des del restaurant dels pares a Taialà la gala de Londres

 
Girona (ACN).- L'espurna de decepció ha durat només uns segons i de seguida s'ha convertit en aplaudiments per recolzar els germans Roca. Des del restaurant dels pares de tota la vida -situat al barri de Taialà- familiars, treballadors del Celler i amics han seguit per Internet la gala de Londres. Aquest cop, el Celler de Can Roca no s'ha coronat a l'Olimp de la cuina, però per a la mare dels tres germans, Montserrat Fontané, un segon lloc no s'ha de menystenir. "Està molt bé perquè el primer era horrorós; ara els meus fills viuran més tranquils, i jo també", assegura Fontané. Abraçades, plats de pernil i brindis amb cava per demostrar l'escalf de la ciutat als seus cuiners més cèlebres han tancat la nit.  



http://www.directe.cat/noticia/346978/el-celler-de-can-roca-passa-al-segon-lloc-i-es-superat-pel-noma-de-dinamarca-com-a-primer-

dilluns, 21 d’abril de 2014

Mona de Pasqua de xocolata

Publicat a 14/04/2014

Aquests dies el món blocaire gastronòmic s’ha vist inundat per una allau de mones, de tot tipus i varietats. Jo no vull ser una excepció i us poso la novetat d’enguany a casa nostra, una mona de xocolata:






A casa nostra la mona que té més èxit és la de yema, que haig de fer peti qui peti si vull evitar un gran daltabaix. Com que som molta colla preparo dues mones i la segona acostuma a ser la clàssica de sara; aquest any, però, n’he fet una de xocolata.

Després de 6 anys de blog poques coses em queden per dir sobrela Mona de Pasqua que ens mengem a casa: us n’he parlat aquí, aquí, aquí, aquí, aquí i aquí! Per això la innovació d’aquest any em fa una especial il·lusió, ja que em permet posar una nova recepta de Mona, que a més és molt tradicional a les cases catalanes, la clàssica de xocolata.

Amb el pa de pessic ben humit, les capes de melmelada de maduixa i de trufa muntada, i la cobertura